Mortero de madera de haya y pestle

Uso de mortero y pestle

Mortar y pestle son esenciales para la preparación de recetas y cócteles de cocina, como pesto alla Genovese (pesto genoves) o cóctel Mojito. Este conjunto de mortero y pestle será muy útil para especias, verduras, raíces aromáticas, palomitas, sal, hierbas aromáticas y ajo. La ventaja es que con ella se puede mantener las propiedades y aromas del ingrediente sin alterar.

Mejor mortero y pestle

El mortero y el peste de madera son ligeros y fáciles de manejar, y la madera es particularmente adecuada para materiales pequeños y suaves.

Use mortero y pestle para Pesto alla Genovese

Puedes preparar tu pasta de pesto genovese preparando la salsa. Libramos las hojas de albahaca con sal, ajo y nueces de pino. Esto es para asegurar que las hojas no oxidan ni calientan: de esta manera mantienen sus características originales. Completar la salsa con Parmigiano Reggiano picado y queso Pecorino y aceite de oliva virgen extra.

Mortero grande y pestle: mantenimiento

La madera absorbe olores: enjuague inmediatamente con mucha agua. Por la misma razón, no use jabón ni lo ponga en el lavavajillas.