Spaghetti alla Chitarra ist eine typisch italienische Pasta. In Italien werden sie auch Maccheroni alla Chitarra genannt, während in anderen Ländern sind am besten bekannt als Guitar Spaghetti, Pasta alla Guitarra, Pasta alla Chitarra - Gitarre Pasta oder italienische Pasta Guitar. Diese handgemachte Pasta wurde in Abruzzo geboren, ein Zentrum Italien Region, aber heute können Sie es überall in Italien finden. In anderen Regionen gibt es andere sehr ähnliche Arten von Pasta, wie “Tonnarelli” in Lazio, “Troccoli” in Basilicata / Puglia und “Maccheroni Crioli” in Molise.
Gitarre machen Spaghetti
Diese leckeren Spaghetti können mit der „Chitarra“ (Guitar), einem typischen kulinarischen Werkzeug, das für Abruzzen typisch ist, und der Adriaregionen Mittel- und Süditaliens zubereitet werden. Das „Chitarra“ ist ein frisches Pastainstrument aus Buchenholz und Edelstahlsaiten. Sein Name ergibt sich aus der Ähnlichkeit mit dem Musikinstrument. Das Werkzeug zum Herstellen spaghetti alla chitarra gibt der pasta eine quadratische form von etwa 2 mm pro seite und eine poröse konsistenz, die die saucen besser haften lässt. So machen Sie den Teig Pasta geeignet zum Herstellen spaghetti oder makkaroni alla chitarra, können sie hartweizensemolina, eier und eine prise salz verwenden.
Wie benutzt man einen Pasta Guitar
Sobald der Teig gearbeitet wird, muss er ruhen und dann mit einem nudelroller ein blatt von einigen millimetern erhalten. Als es notwendig ist, es auf die Pasta Guitar (auch bekannt in Abruzzo als "maccarunàre"), dann schieben Sie die nudelroller darüber. Auf diese Weise schneiden die Saiten der Gitarre das Blatt in Streifen, so dass Sie perfekt quadratische Spaghetti alla chitarra erhalten.
Pasta Guitar Schneider: erste verwendung
Vor der Verwendung Ihrer Chitarra Pasta-Schneider zum ersten mal können sie die holz- und edelstahlteile reinigen. Holz ist ein poröses Material: Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, keine Chemikalien für seine Reinigung zu verwenden.
Pasta Gitarre für Spaghetti: wie zu reinigen und zu warten
Um die Holz- und Stahlsaiten Ihres Guitar Pasta Maker zu reinigen, können Sie einige natürliche Heilmittel wie Essig, Backen Soda oder Zitrone und Salz verwenden. Sie können dann mit warmem Wasser spülen und mit einem sauberen Tuch trocknen. In jedem Fall empfehlen wir, dass Sie es gründlich nach jedem Gebrauch reinigen, trocknen Sie es, wenn es feucht ist und speichern Sie es in der offenen Luft, so dass das Holz nicht Geruch nimmt, Flecken machen oder entwickeln form.
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