Laiton “ferretto” pour fusilli maison / calabrian fusilli
Le "ferretto" ou "ferro" est une simple section carrée laiton coller avec des origines très anciennes qui sont utilisées pour faire des pâtes ferretto maison typiques de la tradition du sud de l'Italie et de la Calabre, également connu sous le nom de fusilli maison, "Calabrian fusilli" ou "macaroni". L'utilisation de sous-fils pour faire des fusilli maison est en fait répandu dans le sud de l'Italie; voici quelques types de pâtes que vous pouvez faire avec cet outil:
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- Basilicate: Lucanian macaroni, Lucanian handmade fusilli, frizzuli, "Fusidd" ou Lucanian ferricelli.
- Puglia: Macaroni, Minchiareddi.
- Calabrese fait maison fusilli, Fileja, Maccheroni, Scilateddhi, Scialatielli, Fhilateri.
- Campanie: Fusilli Campani, Fusilli Cilentani, Fusilli avellinesi, Fusillo Felittese, Fusilli alla Sorrentina,
- Sicile: Busiate ou Busiati.
Il ya beaucoup de recettes pour fusilli maison: essayez tous grâce à notre laiton “ferretto”.
Caractéristiques de la Calabre Laiton “ferretto” pour fusilli maison
Cet outil est fait de laiton, a une longueur de 30 cm et un diamètre 5x5, il est droit, mince, résistant et parfaitement carré. Idéal pour faire fusilli ou macaroni
Comment faire des fusilli maison
Pour faire du fusilli à la main, vous devez rouler un morceau rond de pâtes fraîches, saupoudré d’un peu de farine, autour du «ferretto» avec l’aide des deux mains. En déplaçant les mains en arrière et en sortant plusieurs fois, le morceau de pâte est pressé autour de lui et forme un cylindre compact. La pièce unique est alors facilement retirée du Ferretto, auquel elle ne collera pas grâce à la farine.
Les pluses de la Calabre Laiton “ferretto” pour fusilli maison
- Il est complètement recyclable.
- Il est résistant au temps, grâce à sa résistance à la corrosion.
- Il est portable, léger et pratique.
- Il est antibactérien et adapté pour le contact avec la nourriture.
Comment nettoyer le Calabre Laiton “ferretto” pour fusilli maison
Nettoyez-le avec un chiffon humide afin de supprimer tous les résidus de farine et de pâtes fraîches, puis passez-le sous l'eau chaude et laissez sécher dans l'air. N'utilisez pas de détergents et de savons ou ne la lavez pas dans le lave-vaisselle.
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