Carré en bois de hêtre séchoir à pâtes – 50x50 cm

Comment sécher les pâtes fraîches avec un séchoir à pâtes

Faire des pâtes fraîches maison est très important : une fois la préparation terminée, il est nécessaire de sécher un peu vos pâtes. Pour ce faire, vous avez besoin des outils corrects, comme un sèche- pâtes, et d'avoir le bon degré d'humidité dans l'environnement (ni trop sec ni trop humide).

Comment stocker des pâtes fraîches artisanales

Faire des pâtes fraîches au réfrigérateur est très bien si vous voulez le consommer dans les 2 à 3 jours. Si, d'un autre côté, vous avez l'intention de le mettre dans le congélateur, avant de procéder, il est nécessaire de le sécher un peu grâce à un sèche- pâtes, en gardant les morceaux bien espacés.

Comment choisir un séchoir à pâtes

Choisir le bon outil est essentiel pour obtenir un bon résultat: un plateau de pâte empilable et rectangulaire peut être adapté pour les pâtes courtes, tandis qu'un rack de pâtes fraîches (également connu comme un rack de pâtes fraîches) est parfait pour les pâtes longues, comme tagliatelle et pappardelle. Pour les types de pâtes plus lourds et plus remplis, une pâte sèche plus large est appropriée, car elle permet une plus grande ventilation. Ce type de pâtes sèches convient également au séchage d'autres types de produits, comme les champignons ou les fruits. Pour des pâtes plus légères, d'autre part, un instrument plus étroit peut fonctionner bien. Ce sèche- pâtes, le TP-367, par exemple, a une maille fine.

Comment utiliser un séchoir à pâtes

L'utilisation de ce type de rack de séchage pour les pâtes fraîches est très simple : ouvrez-le et mettez vos pâtes longues comme tagliatelle, tagliolini, spaghetti, etc.

Comment accélérer le séchage des pâtes maison

Si vous voulez sécher rapidement vos pâtes maison, ou si vous produisez des pâtes artisanales en grandes quantités, vous devriez envisager d'acheter un sèche- pâtes électrique professionnel.

Première utilisation

Vous devez nettoyer soigneusement votre Pasta Dryer en suivant les instructions de maintenance avant de l'utiliser pour la première fois.

Entretien

Nettoyage d'un sèche- pâtes est très simple : utilisez un tissu trempé dans l'eau et le bicarbonate. Je recommande, une fois le nettoyage terminé, bien sécher. Mieux vaut ne pas utiliser de produits chimiques car tous les résidus pourraient finir en contact avec vos pâtes. Rappelez-vous que le bois extérieur absorbe les liquides, il est vraiment important de le sécher bien au cas où il est mouillé.